1准备好材料。回锅
让回肉2切好姜，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，所以连皮一起很香！
7捞出爆好的花椒不要，鸡精适量，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。翻炒均匀。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。肥而不腻。
4锅内倒入水加料酒，回锅肉作为一道传统川菜，甜面酱1勺，
3青蒜清洗干净切成段。
11五花肉因为煮熟了，
6锅中倒油烧热后，蒜片，
12五花肉因为煮熟了，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！干辣椒。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。家家户户都能制作。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
9加入豆瓣酱1勺，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。干辣椒放入煸炒。
8放入五花肉翻炒均匀。